фотография готовится
Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях
Что нужно
Порций:
2
крахмал (у меня картофельный)
30 г
острый перчик чили
150 г
помидоры
2 штуки
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
вода
100 г
перец болгарский сладкий
1 штука
сахар
100 г
соль
1 ст. л.
уксус
30 г
Как готовить
- Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления сладкого соуса чили на зиму в домашних условиях. Все овощи тщательно помоем. Чеснок почистим. У сладкого перца вырежем хвостик и семенной отдел, ополоснем.
- Все перчики чили нарежем колечками, стараемся удалить все семена и перегородки.
- Произвольно нарежем помидоры и мякоть сладкого перца.
- В чашу чоппера выложим нарезанный перчик чили.
- Добавим туда же помидоры, сладкий болгарский перец, произвольно нарезанные зубчики чеснока.
- Добавим сахар, соль, зальем 100 мл воды.
- Запустим устройство примерно на 30-40 секунд. В итоге получается однородная, жидкая смесь.
- Которую зальем в сотейник. К этой смеси зальем уксус и крахмал, разведенный предварительно в 100 мл холодной воды в отдельной чашке. Поставим заполненный сотейник на средний огонь и доведем до кипения, с этого момента будем готовить соус, постоянно помешивая деревянной ложкой, 5 минут. Соус заметно загустеет.
- Густой соус чили разложим по стерилизованным баночкам.
- Герметично укупорим их крышками, перевернем вверх дном. Укутаем баночки в толстое полотенце и оставим медленно остывать на ночь.
- Сладкий соус чили на зиму готов.
- Утром отправляем заготовку на хранение на полку кладовой. Приятных и удачных вам консерваций!