фотография готовится
Скумбрия в томате
Что нужно
Порций:
6
лук репчатый
1 штука
скумбрия
700 г
томатная паста
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
250 г
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
специи для рыбы
Как готовить
- Я к вам со вкусным рецептом из скумбрии. Любители рыбки, не проходите мимо. Мои домашние скумбрию предпочитают кушать только в копченом виде, хорошо что у нас на даче есть коптильня и мы в любой момент можем приготовить копчушку. А я предпочитаю ее в вареном, запеченном или тушеном виде - копченая для меня тяжеловата, да и вообще, я к копченостям равнодушна. Вот для себя любимой приготовила скумбрию в томате (с томатной пастой и луком), такое блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде, мне больше второй вариант нравится.
- Кстати, в холодном виде ее можно использовать в салат, очень вкусно получается.
- Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления скумбрии в томатном соусе.
- Для начала отрежьте у скумбрии голову и плавники, удалите внутренности и хорошенько промойте под проточной водой. Нарежьте на небольшие стейки, посолите и поперчите по вкусу.
- Сковороду разогрейте с маслом, выложите скумбрию.
- Лук нарежьте полукольцами и выложите на рыбу.
- Томатную пасту разведите в воде и залейте скумбрию, закройте крышкой и томите на умеренном огне около 20 минут после закипания.
- Вкусная, ароматная скумбрия в томате готова.