Подливка с томатной пастой и сметаной
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
1 штука
сметана
2 ст. л.
томатная паста
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
250 г
масло растительное
10 г
пшеничная мука
1 ст. л.
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать подливку с томатной пастой и сметаной? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сметану можно брать любой жирности. У меня сметана 15 %. Томатную пасту можно заменить на кетчуп.
- Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем очищенный лук мелко нарежьте.
- Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите измельченный лук и обжаривайте его пару минут на небольшом огне до прозрачности.
- Затем посыпьте лук мукой и все перемешайте, чтобы не оставалось комочков муки.
- В отдельном стакане смешайте воду с томатной пастой и сметаной. Воду берите фильтрованную. Вода из под крана может испортить вкус готовой подливы. Количество воды можно немного изменить в зависимости от того сколько и какой густоты подливу вы хотите получить.
- Получившийся соус перелейте в сковороду к луку. Все перемешайте и нагрейте до кипения. При нагревании соус начнет густеть. По вкусу добавьте немного соли и специи. Специи можете брать любые по своему предпочтению. Я добавила немного молотого перца и паприку.
- Подлива с томатной пастой и сметаной готова! Её можно подать как дополнение к гарниру из риса или макарон. В ней можно потушить котлеты, тефтели или фрикадельки.
- Полейте готовой подливой выбранное блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!