фотография готовится
Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
Что нужно
Порций:
8
грибы
150 г
кабачки
200 г
картошка
400 г
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
2 ст. л.
перец черный молотый
скумбрия
500 г
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
копченая красная паприка
1 ч. л.
перец болгарский
1 штука
прованские травы
1 ч. л.
Как готовить
- Скумбрию разморозьте, очистите, удалите голову и плавники. Хорошо ее промойте и обсушите. Сделайте на рыбе продольные надрезы.
- Присыпьте рыбу небольшой частью специй, солью и полейте 1 столовой ложкой оливкового масла. Тщательно натрите рыбу специями и отложите минут на 10-15 мариноваться.
- Пока рыба маринуется, займитесь овощами. Овощи помойте и обсушите. Картофель и кабачок нарежьте некрупными кусочками, крупные грибы разрежьте на 2-4 части, а сладкий перец и лук нарежьте кольцами. Выложите все овощи и грибы в подходящую посуду.
- Добавьте к овощам зубчики чеснока, специи и масло. Тщательно перемешайте овощи.
- На противень переложите овощи и сверху положите рыбу. Запекайте скумбрию в духовке с картошкой и овощами в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
- Готовое блюдо достаем из духовки и подаем на стол горячим. Получилось очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!