фотография готовится
Штрудель с брусникой
Что нужно
Порций:
7
брусника свежая или замороженная
250 г
готовое слоеное бездрожжевое тесто
400 г
панировочные сухари
40 г
сливочное масло
20 г
обычно есть дома
корица
1 ч. л.
сахар
100 г
сахарная пудра
Как готовить
- Если используете замороженную бруснику, разморозьте её и слейте лишнюю жидкость. Смешайте бруснику с сахаром и корицей.
- Разморозьте готовое слоёное тесто согласно инструкции на упаковке. Раскатайте тесто на поверхности, чтобы оно стало толщиной примерно 2-3 миллиметра.
- Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом.
- Посыпьте тесто панировочными сухарями, оставляя края свободными.
- Равномерно распределите брусничную начинку вдоль длинной стороны теста.
- Аккуратно сверните тесто рулетом. Переложите штрудель на пергаментную бумагу. Смажьте сверху оставшимся растопленным сливочным маслом. Отправьте в предварительно разогретую духовку на 25–30 минут при температуре 200°C, до золотистой корочки.
- Достаньте готовый штрудель с брусникой из духовки и дайте ему немного остыть. Нарежьте порционными кусочками и подавайте тёплым или холодным, по желанию посыпав сахарной пудрой.