Шоколадное печенье Орео
Что нужно
Порций:
8
какао
60 г
молоко
1 ст. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
сливочное масло
100 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
300 г
сахар
150 г
сахарная пудра
250 г
Как готовить
- Размягченное масло взбить миксером до светлой массы. Не прекращая взбивать масло, добавить понемногу сахарную пудру Добавить яйцо, взбить до однородности.
- Добавить просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
- На присыпанной муке поверхности вымесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Тесто разделить на части, сформировать каждую часть в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на час.
- После этого тесто раскатать в пласт, толщиной примерно 0,5 см. Вырезать кружочки (рюмкой, стаканчиком или баночкой). Выложить кружочки теста на противень на некотором расстоянии друг от друга (1-1,5 см). Противень поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать песочное печенье 10 минут. Готовое шоколадное печенье остудить.
- Для начинки размягченное масло взбить миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру и ваниль. Добавить молоко, взбить масляный крем до пышной массы.
- Полученный крем переложить в кондитерский мешок. Сделать шоколадное печенье-сэндвич с начинкой - смазав кремом, соединить песочное печенье по две штуки.
- Домашнее печенье "Орео" готово.