Шоколадно-банановый мусс
Что нужно
Порций:
7
банан
2 штуки
горький шоколад
90 г
молоко
300 г
сливочное масло
20 г
обычно есть дома
корица
0,5 ч. л.
Как готовить
- Очистим бананы и нарежем небольшими кружочками.
- В небольшую кастрюлю или сотейник зальем молоко, выложим кусочки бананов, добавим корицу. Кастрюлю поставим на небольшой огонь. Помешивая содержимое, дождемся, когда молоко начнет закипать, и сразу же снимем кастрюлю с плиты.
- В горячее молоко поломаем кусочками шоколад. Ложкой перемешаем ингредиенты так, чтобы шоколад полностью расплавился.
- Погружной блендер опустим в кастрюлю с содержимым и перебьем ингредиенты до получения однородной смеси.
- Охладим полученную шоколадную массу примерно до 45 градусов и добавим кусочек сливочного масла. Ложкой вмешаем масло до полного растворения.
- В итоге получается нежная, однородная масса, по консистенции похожа на сметану средней жирности.
- Эту массу разложим по порционным стаканам и поставим заполненные стаканы в холодильник на 2-3 часа.
- Охлажденный мусс еще больше загустел. Перед подачей шоколадно-банановый мусс в порционных стаканах можно присыпать тертым шоколадом.