Шашлык из шампиньонов на углях
Что нужно
Порций:
3
гранулированный чеснок
1 ч. л.
итальянские травы
1 ч. л.
шампиньоны
500 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль мелкая
1 ч. л.
Как готовить
- При покупке шампиньонов для приготовления их на углях выбирайте крупные грибы, но не совсем уж гигантские.
- Важно, чтобы они были одинакового размера, так грибы равномерно приготовятся и их удобно будет нанизывать на шампуры.
- Чеснок используется гранулированный (или сублимированный). Можно взять свежий чеснок, но тогда вкус готового блюда будет резче.
- Очень существенную роль играет такая пряность как орегано, входящая в состав итальянских трав. Поэтому при неимении итальянских или прованских трав обязательно возьмите хотя бы молотый орегано отдельно. Эта ароматная травка практически формирует вкус готовых шампиньонов.
- Итак, готовим шашлык из шампиньонов на углях...
- Промойте шампиньоны, слегка просушите их.
- Положите грибы в чистый герметичный пакет, добавьте растительное масло, пряности и соль.
- Закрутите пакет и тщательно перемешайте его содержимое. Каждому грибочку должны достаться ароматное масло и соль. Оставьте грибы мариноваться на несколько часов. Замариновать таким образом шампиньоны можно и дома, в дороге они замечательно пропитаются всеми добавленными ароматами и вкусами.
- Затем нужно аккуратно нанизать грибы на шампуры.
- Выложить над раскаленными углями и готовить до появления румяных бочков.
- Шашлык из шампиньонов на углях готовится очень быстро, следите за ним, чтобы не подгорал.
- Шашлык из шампиньонов готов, можно подавать его со свежими овощами, запеченным картофелем, зеленью.