Что нужно

Порций:

8

кефир 1 кг

куриные бедра 2,5 кг

лук репчатый 200 г

чеснок 4 зубчика

обычно есть дома

зелень

перец черный молотый 0,5 ч. л.

соль 2 ч. л.

Как готовить

Укладываем все части курочки в глубокую емкость, я шкурку убирать не буду, так как хочу получить поджаристую корочку.
Дальше берем 2 чайные ложки соли, выжимаем 4-5 зубчиков чеснока в отдельную посуду.
Перемешиваем все до состояния каши.
Берем пучок зелени (на ваш вкус) и нарезаем.
Добавляем все, что подготовили выше, а так же перец и кефир в кастрюлю с мясом,
Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли и ставим ее в холодильник на 4 часа. После чего жарим мясо на мангале до полного приготовления.