Куриные котлеты с манкой
Что нужно
Порций:
8
куриные бедра
700 г
лук репчатый
1 штука
манная крупа
4 ст. л.
масло для жарки
3 ст. л.
чеснок
2 зубчика
яйца
1 штука
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать куриные котлеты с манкой? Подготовьте ингредиенты. Части курицы можете брать любые, необязательно грудки. Главное, чтобы не было костей и сухожилий. Картофель берите среднего размера. Манную крупу - желательно мелкую. Растительное масло - любое, но рафинированное. Яйцо вымойте и обсушите салфетками.
- Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.
- Картофелину вымойте, очистите и тоже нарежьте кубиками.
- Чеснок очистите и мелко порубите.
- В чашу блендера выложите куриное филе и взбейте до состояния фарша. Вместо блендера можете пропустить филе через мясорубку.
- Добавьте к мясу картофель и чеснок. И снова взбейте блендером (или прокрутите через мясорубку).
- Вбейте в фарш сырое яйцо, добавьте черный молотый перец и соль. Все перемешайте до однородности.
- В конце подмешайте в фарш манную крупу, перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания манки.
- Влажными руками сформируйте из фарша котлеты среднего размера. Обваляйте котлеты со всех сторон в манной крупе. Можете заменить манную крупу на панировочные сухари.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.
- Подавайте котлеты горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!