фотография готовится
Шарики из рыбного фарша с сыром в духовке
Что нужно
Порций:
3
манная крупа
1,5 ст. л.
панировочные сухари
3 ст. л.
перец черный молотый
рыбный фарш
350 г
соль
сыр сулугуниможно заменить: моцареллу или адыгейский сыр
60 г
яйца
1 штука
Как готовить
- Фарш (у меня домашний щучий) положите в миску, вбейте яйцо, посолите, поперчите и всыпьте манную крупу.
- Тщательно перемешайте ингредиенты, оставьте фарш на 10 минут, чтобы манка слегка набухла. Фарш должен получиться густым, клейким.
- Сыр нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке. Порцию фарша расплющите в лепешку. В центр положите сыр.
- Сформуйте аккуратный колобок, чтобы сыр оказался внутри.
- Обваляйте колобки в панировочных сухарях. Если сухарей нет, обычный сухой черствый хлеб или батон измельчите до крошки. Это можно сделать с помощью мясорубки, измельчителя с насадкой металлический нож или терки.
- Форму смажьте растительным маслом и положите заготовки.
- Запекайте шарики из рыбного фарша с сыром в духовке при 180°С в течение 20-25 минут, до румяной корочки.
- Рыбные шарики с сыром готовы. Подавайте их горячими со свежими овощами, зеленью, соусами.