фотография готовится
Сердечки с чесноком на сковороде
Что нужно
Порций:
2
зелёный лук
10 г
кунжут
1 ст. л.
куриные сердечки
400 г
лук репчатый
1 штука
соус соевый
100 г
чеснок
4 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
1 г
сахар
1 ст. л.
Как готовить
- Как сделать сердечки с чесноком, луком и соевым соусом на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло выбирайте без запаха. Соль я не использую, так как используется соевый соус, у которого уже достаточно соленый вкус. Субпродукт лучше берите не замороженный. Если у вас только замороженные, то предварительно разморозьте. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- Почистите репчатый лук, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Я режу четверть полукольцами, так как луковица у меня крупная.
- Выложите измельченный лук в нагретое в сковороде растительное масло и обжарьте до золотистого цвета. Готовьте на среднем огне, помешивая. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Куриные сердечки промойте. Обрежьте пленки и сосуды. Снова промойте.
- Переложите подготовленные куриные сердечки в сковороду к обжаренному луку. Готовьте на небольшом огне около 5-7 минут до золотистости, перемешивая.
- Для соуса смешайте соевый соус с сахаром, черным свежемолотым перцем и чесноком, выдавленным через пресс. По желанию вы можете добавить на этом этапе соль по вкусу, однако делайте очень аккуратно, иначе рискуете пересолить, ведь у соевого соуса уже достаточно соленый вкус.
- Обжаренные сердечки с луком залейте подготовленным соусом и тушите на медленном огне примерно 7-10 минут до готовности. Соус должен немного загустеть.
- В конце готовое блюдо посыпьте кунжутом и украсьте перьями зеленого лука. Сразу подавайте к столу сердечки с чесноком на сковороде. Приятного аппетита!