Сельдь в горчично-уксусной заливке
Что нужно
Порций:
5
ароматное
горчица французская
1 ст. л.
лук репчатый
1 штука
масло растительное
сельдь крупная
1 штука
обычно есть дома
сахар
0,5 ч. л.
смесь перцев
уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Селёдка в горчично-уксусной заливке - это безумно вкусная закуска, которая актуальна как для будней, так и для праздничного стола. Привычное многим блюдо из сельди с луком и маслом приобретает новый вкус благодаря такой заливке. Очень вкусно подать такую селёдочку к отварному картофелю!
- Для приготовления сельди в горчично-уксусной заливке нам понадобится солёная сельдь, репчатый лук, яблочный уксус, сахар, ароматное подсолнечное масло, перечная смесь и французская горчица.
- Очистить сельдь, удалить внутренности и голову, отделить филе от костей, убрать мелкие кости по возможности. Нарезать сельдь порционными кусочками и выложить в селёдочницу.
- Нарезать полукольцами репчатый лук, сбрызнуть яблочным уксусом и помять руками.
- Смешать в тарелочке подсолнечное масло, французскую горчицу, яблочный уксус, перечную смесь и немного сахара. Сбалансировать вкус заправки.
- Лук выложить сверху селёдки и полить подготовленной заправкой.
- Убрать селёдку на пару часов в холодильник, затем можно подавать.
- Ещё одно фото сельди в горчично-уксусной заливке.