фотография готовится
Щи весенние, постные из крапивы и щавеля в казане на костре
Что нужно
Порций:
12
картошка
1 кг
крапива
200 г
лук репчатый
400 г
морковь
400 г
сушёные грибы
100 г
щавель
200 г
обычно есть дома
вода
4 кг
душистый перец
лавровый лист
6 штук
масло растительное
150 г
перец горошком
соль
Как готовить
- Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты. Картофель нарезать на крупные куски;
- Морковь натереть на крупной терке;
- Листья крапивы отделить от стебля и со щавелем нарезать, как на салат;
- Лук нарезать помельче для пассировки;
- В казан налить около 150 гр. подсолнечного масла;
- Лук, морковь протушить на слабом огне;
- После чего суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист и грибы;
- Заложить картофель и довести до готового состояния после закипания;
- Заложить порезанную зелень при минимальном огне. Оставить на 5 мин томиться. По истечении указаного времени щи будут готовы. Приятного аппетита!!!