Щербет с орехами

Что нужно

Как готовить

1. Все ингредиенты для щербета с орехами соберите перед началом приготовления.
2. В кастрюлю залейте молоко, добавьте 700 г сахара.
3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, помешивая, дождитесь, когда сладкая смесь закипит. После закипания уваривайте молочную смесь 30 минут.
4. В сухую сковороду насыпьте 50 г сахара и на среднем огне, помешивая лопаткой, полностью растопите сахар.
5. Должна получиться такая карамель.
6. Затем карамель тонкой струйкой залейте в молочную смесь.
7. Перемешайте и уваривайте ещё 20 минут.
8. Затем добавьте сливочное масло. Вмешайте его до полного растворения, и снимите кастрюлю с плиты.
9. Добавьте грецкие орехи. Можно при желании порубить грецкие орехи острым ножом, но я не измельчала, чтобы в разрезе встречались целые ядра. Перемешайте всё до равномерного распределения.
10. Щербет выложите в форму (у меня силиконовая), разровняйте и оставьте на час застывать на кухонном столе.
11. Извлеките пласт щербета из формы.
12. Поломайте или нарежьте щербет с орехами на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из грецких орехов, молока и сливочного масла