фотография готовится
Салат с жареной редькой мясом и луком
Что нужно
Порций:
3
говядина
150 г
зеленая редька
200 г
лук репчатый
80 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Зеленую редьку порежьте средней соломкой. Для салата можно взять редьку любого сорта, но лучше всего подойдет зеленая, белая или розовая редька. По этому же принципу можно сделать салат с крупным редисом.
- Лук нарежьте полукольцами. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, смачивайте луковицу и нож ледяной водой. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Какую сковороду и растительное масло взять для приготовления, читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.. Обжаривайте репчатый лук в течение примерно 2-3 минут, помешивая.
- Добавьте в сковороду подготовленную редьку и обжаривайте в течение примерно 4-5 минут, перемешивая, на среднем огне. Снимите сковороду с огня и все хорошо остудите. Готовьте салат только из полностью остывших ингредиентов. Это продлит срок хранения и сделает вкус более ярким и равномерным.
- Отварное мясо, у меня свинина, но можно взять любое, например, говядину, филе курицы или идейки, порежьте средней соломкой и выложите к овощам. Все посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. При желании его можно заправить сметаной, густым йогуртом или майонезом. Рецепты домашнего майонеза найдете по ссылке под шагами.
- Переложите салат на блюдо или в глубокий салатник и подавайте к столу. О может стать как дополнением к основному блюду, так и полноценным ужином или перекусом благодаря своей сытности. Приятного аппетита.