Салат с куриным филе, мацони, гранатами и грецкими орехами
Что нужно
Порций:
7
гранат
70 г
грецкие орехи
70 г
куриное филе
350 г
мандарины
1 штука
мацони
200 г
чеснок
0,5 ч. л.
обычно есть дома
зелень
зираможно заменить: тмин
соль
Как готовить
- Обжарьте на сухой раскалённой сковороде грецкие орехи до слегка румяного оттенка, остудите. Можете расшелушить их руками после, чтобы убрать лишнюю кожицу.
- Разберите отварное куриное филе на длинные волокна. Листья салата нарвите руками на крупные кусочки.
- Зелень (в этот раз у меня укроп и петрушка) мелко нарубите. Поджаренные грецкие орехи крупно нарежьте.
- Для заправки в отдельной ёмкости смешайте мацони (натуральный йогурт, сметану или майонез) с молотой зирой, порошком сушеного чеснока, посолите по вкусу (если курицу отваривали в несолёной воде).
- Тщательно перемешайте составляющие заправки. Разделите на дольки мандарин, очистите его от плёнок.
- Добавьте заправку в салат. Всё аккуратно перемешайте.
- Выложите на широкое плоское блюдо листья салата.
- Сверху выложите салат, украсьте его зеленью, дольками мандарина, зёрнами граната. Салатик готов!