фотография готовится
Салат с курицей и морковью по-корейски
Что нужно
Порций:
4
грибы маринованные
180 г
картошка
2 штуки
корейская морковь
120 г
куриные грудки
1 штука
майонез
180 г
твёрдый сыр
120 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
зелень
25 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Установите кулинарное кольцо (17-18 см) на плоское блюдо или тарелку. Это поможет салату держать форму. Выложите первый слой — натертый сыр. Аккуратно распределите его ложкой по дну и слегка утрамбуйте. Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
- Промазывайте майонезом каждый слой салата, кроме корейской моркови. Это можно сделать с помощью кулинарного мешка, диспенсера или просто ложкой. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
- После сыра выложите морковь и аккуратно распределите по всей поверхности. Морковку по-корейски можно использовать как покупную, так и домашнюю. Рецепт можно посмотреть здесь .
- Следующим слоем выложите яйца, натертые на крупной терке, и смажьте их майонезом. Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье .
- Следующий слой идет куриное филе. Порежьте его кубиком, удалите косточки и жилки, если попадутся. Распределите курицу равномерным слоем и смажьте майонезом. Завершающим слоем будет картофель. Натрите его на крупной терке и распределите равномерно по слою курицы. Немного посолите, поперчите и также смажьте майонезом.
- Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на 1 час. За это время он уплотнится и пропитается.
- Хорошо промойте и обсушите зелень бумажным полотенцем. Удалите подвядшие листочки и толстые стебли. Зелень мелко нарежьте ножом.
- Нарезанную зелень выложите на салат, сверху распределите маринованные опята. Аккуратно снимите кольцо. Салат с курицей и морковью по-корейски готов.
- Салат можно оставить как есть, чтобы было видно слои. Для эффектной подачи оформите бока салата соломкой. Только имейте в виду, что украшать соломкой лучше перед подачей блюда, так как она со временем размокает. Приятного аппетита!