Салат с креветками в лаймовом соусе
Что нужно
Порций:
2
йогурт натуральный
100 г
креветки
500 г
кунжутные семечки
1 ст. л.
лайм
1 штука
майонез
100 г
огурцы
1 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Огурец очищаем от кожуры, семена удаляем при помощи чайной ложки.
- Огурец нарезаем тонкими полосками.
- Кладем нарезанные кусочки огурцов в тарелку, присыпаем солью, перемешиваем и отставляем.
- Приготовим креветки: кладем их в кипящую воду, варим 1-2 минуты, откидываем на дуршлаг, солим-перчим и отправляем в холодильник остывать.
- На мелкой терке натираем цедру лайма.
- Смешиваем йогурт, майонез, цедру лайма и сок лайма. Это и будет наш соус для салата.
- Венчиком взбиваем все это дело до однородности.
- Огурцы под воздействием соли выпустят много жидкости - ее нужно слить, а сами огурцы обсушить при помощи бумажных полотенец.
- Кунжутные семечки 1-2 минуту обжариваем на сухой сковороде.
- Обсушенный огурец смешиваем с обжаренными семечками кунжута.
- Красиво собираем салат: в центр тарелки выкладываем креветки, вокруг - соус, на соус - огурцы с семечками. Приятного аппетита! :)