Салат с красной рыбой помидорами и сыром
Что нужно
Порций:
4
майонез
3 ст. л.
петрушка
7 г
помидоры
2 штуки
твёрдый сыр
100 г
форель
200 г
яйца
3 штуки
Как готовить
- Как сделать салат с красной рыбой помидорами и сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Красную рыбу можете использовать любую: форель, семгу, кету, нерку, горбушу и т. д. Слабосоленую или копченую. У меня слабосоленая форель. Яйца нужны крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки.
- Слабосоленую рыбу нарежьте мелкими кубиками.
- Помидоры вымойте, обсушите. Удалите влажную сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
- Сыр натрите на средней или крупной терке.
- Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите яйца на белки желтки. Белки натрите на средней терке в миску.
- Отдельно натрите на терке желтки. По желанию можете не делить яйца на белки-желтки, а натереть их на треке целиком.
- Салат можете выкладывать слоями в салатник или сделать более праздничный вариант в кольце. На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 14-16 см). Я делала два порционных салата в кольцах диаметром 10 см. Первым слоем выложите слабосоленую красную рыбу и полейте ее майонезом.
- Далее распределите тертые белки и также полейте их майонезом.
- На белки выложите желтки и также полейте сверху майонезом.
- Следующим слоем распределите тертый сыр. Сверху смажьте его майонезом.
- Последним слоем выложите нарезанные помидоры. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.
- Перед подачей к столу кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат петрушкой. Приятного аппетита!