Котлеты Ласточкино гнездо в духовке с болгарским перцем
Что нужно
Порций:
6
петрушка
15 г
помидоры
2 штуки
сметана
50 г
твёрдый сыр
80 г
фарш мясной
500 г
чеснок
1 зубчик
яйца
1 штука
обычно есть дома
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать котлеты ласточкино гнездо в духовке? Подготовьте ингредиенты.
- Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Желательно выбирать болгарский перец с наиболее ровными и прямыми стенками. От этого будет зависеть форма котлет.
- Помидоры помойте, обсушите и нарежьте не очень тонкими кружочками.
- Сыр нарежьте кружочками размером с кружочки болгарского перца. Для этого можно приложить кружочек болгарского переца к отрезанному кусочку сыра и по внутреннему кругу аккуратно вырезать ножом.
- Петрушку помойте, обсушите и мелко порубите.
- Чеснок пропустите через пресс. Или натрите на мелкой терке, или мелко порубите ножом.
- В фарш добавьте пропущенный через пресс чеснок, петрушку, соль и черный молотый перец, яйцо. Фарш тщательно вымесите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались между собой. При желании довьте свои любимые специи.
- Противень застелите фольгой или пергаментом. Разложите кольца болгарского перца. Кольца плотно нафаршируйте фаршем. Из данного количества фарша получается примерно 6 котлеток, это будет зависеть от размера болгарского перца.
- Смажьте поверхность котлет сметаной, это сделает из нежнее и сочнее. Возьмите хорошую, качественную сметану без заменителей молочного жира.
- Сверху разложите кружочки помидоров.
- Поставьте котлетки в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Аккуратно достаньте противень и выложите сверху на котлетки ломтики сыра. При желании целый ломтик сыра можете заменить сыром натертым на крупной терке.
- Верните противень в духовку на 10-15 минут и запекайте до образования румяной сырной корочки. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!