фотография готовится
Салат с кальмарами, грибами и корейской морковью
Что нужно
Порций:
7
кальмары
500 г
лук репчатый
1 штука
майонез
1 ст. л.
масло для жарки
1 ч. л.
морковь по-корейски
150 г
укроп
10 г
шампиньоны
150 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Шампиньоны промойте под проточной холодной водой от грязи и мусора. Большие грибы порежьте на четвертинки или пластины, маленькие достаточно разрезать пополам. Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами. Обжарьте грибы и лук на растительном масле до готовности, присолите немного. Дайте остыть, выложив на тарелку.
- Размороженных кальмаров очистите от шкурки, удалите хребты, внутренности. Промойте каждую тушку под холодной проточной водой. Опустите кальмаров в кипящую воду на 1-2 минуты с момента закипания и достаньте, выложив в тарелку. Дайте кальмарам полностью остыть. Варить долго кальмаров не стоит, иначе они станут резиновыми.
- Порежьте остывших кальмаров соломкой и выложите в глубокую посуду для салата.
- Добавьте к кальмарам нужное количество моркови по-корейски
- Остывшие грибы с луком добавьте в салат.
- Вымытый укроп порежьте и добавьте в салат. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Если не хватает соли - досолите.
- Салат с кальмарами, грибами и корейской морковью готов. Подавайте его сразу по приготовлению или охлаждённым. Приятного аппетита!