Салат Новинка на зиму Вкусный и съедается за 1 минуту
Что нужно
Порций:
40
лук репчатый
600 г
морковь
600 г
петрушка
40 г
помидоры
1,2 кг
обычно есть дома
душистый перец
12 г
лавровый лист
5 штук
масло растительное
100 г
перец болгарский
1,2 кг
сахар
25 г
соль
30 г
уксусная эссенция
1 ч. л.
Как готовить
- Хорошо промываем и чистим от семян болгарский перец.
- Томаты моем и удаляем плодоножку.
- Чистим лук и морковь, их берем в равных пропорциях.
- Нарезаем лук полукольцами по салатному тонко.
- Морковь натираем на корейской терке.
- В кипящее масло выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета!
- Помидоры пропускаем через крупную решетку мясорубки.
- Болгарский перец нарезаем по салатному полукольцами.
- Морковь, томаты и перец выкладываем в объемную кастрюлю.
- В эту-же кастрюлю добавляем обжаренный лук и ставим на плиту. Доводим до кипения.
- Добавляем соль и сахар.
- Добавляем приправы: лавровый лист, душистый перец горошком и уксусную эссенцию.
- Закидываем петрушку и варим 20 минут.
- Горячий салат выкладываем в стерильные банки.
- Отправляем стерилизовать ровно 50 минут.
- Обратите внимание вода налита под рубчик банок и стерилизация отчитывается с момента закипания воды.
- Наш готовый купеческий салатик.