Салат морской коктейль с креветками
Что нужно
Порций:
1
креветки
100 г
лимоны
0,25 штук
помидоры
0,5 штука
обычно есть дома
зелень
перец болгарский
0,3 штук
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Подготавливаем ингредиенты: моем овощи, чистим чеснок, размораживаем креветки.
- Чеснок режем мелко или пластиками - как у меня.
- Обжариваем чеснок в небольшом количестве масла.
- Когда чеснок поджарился, добавляем креветок, солим и перчим. Поджариваем их минут 5.
- Сливаем жидкость, готовые креветки выкладываем на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком.
- Режем помидор, оставляя 1 дольку для декорирования.
- Отрезаем у зелени стебли, нам понадобятся только листики.
- Смешиваем перец и помидоры, слегка солим и аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки помидора не развалились.
- Для сервировки в бокале: выкладываем смесь из помидоров и перца, оформляем зеленью - получается морское дно с водорослями. На "дно" выкладываем аккуратной горкой креветки, декорируем коктейль долькой лимона. Для представленного оформления я также использую дольку помидора. В нее втыкаю рядом 2 зубочистки. С одной стороны остаются 2 конца, с помощью которых можно закрепить конструкцию на бокале. А на концы, торчащие с другой стороны, насаживаем креветок.
- Еще один вариант сервировки - в лодочках из свежих перцев. Для этого варианта перец мы не режем на дольки, а аккуратно обрезаем по краям, чтобы получились лодочки. Из 1 болгарского перца обычного размера как раз получается где-то 3 лодочки. Помидоры смешиваем с обжаренными креветками и выкладываем в лодочки. Сверху можно украсить зеленью или, например, коктейльными зонтиками.