Салат капуста с соевым соусом
Что нужно
Порций:
3
капуста
300 г
масло оливковое
2 ст. л.
семечки подсолнечника
50 г
соус соевый
2 ст. л.
обычно есть дома
зелень кинзы
30 г
Как готовить
- Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу.
- Семена подсолнечника обжарьте, помешивая, на сухой сковороде до золотистого цвета. Можете брать готовые обжаренные семена подсолнечника. Также можете дополнить салат кунжутом, семенами льна и тыквы. Зачем обжаривать семечки для салата? Обжаривание семечек раскрывает их ореховый аромат, что делает вкус салата более глубоким и насыщенным, добавляя приятный хруст.
- Кочан вымойте, снимите верхние поврежденные листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки. Выложите капусту в миску и обомните чтобы капуста пустила сок. Овощную часть можете дополнять по своему вкусу. Какие приправы и специи подходят к разным овощным и фруктовым блюдам? Как правильно их сочетать и можно ли приготовить приправу для моркови по-корейски самостоятельно? Рассказываем в этой статье .
- Кинзу вымойте, обсушите и порубите. По желанию кинзу можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
- В миске соедините капусту, кинзу и семечки. Заправьте салат растительным маслом и соевым соусом и перемешайте.
- Салат из капусты отлично смотрится в большой салатнице, посыпанный сверху дополнительной порцией семечек и семенами кунжута. Подавайте его порционно в небольших пиалах как легкий ужин. Украсьте веточкой свежей кинзы и долькой лимона. Это блюдо станет идеальным гарниром к жареному тофу, курице гриль или рыбе на пару, подчеркивая их вкус своей пикантной свежестью. Приятного аппетита!