Салат из пекинской капусты с кукурузой
Что нужно
Порций:
8
зелёный лук
40 г
кукуруза консервированная
400 г
лимонный сок
2 ст. л.
морковь
1 штука
пекинская капуста
1 штука
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
зелень
3 ст. л.
масло растительное
4 ст. л.
сахар
1 ч. л.
соль
Как готовить
- Как сделать салат из пекинской капусты с кукурузой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Капусту выбирайте с бело-жёлтым листом, она более спелая и сочная, нежели зелёная. Вместо неё можно взять белокочанную капусту, но с пекинской салат получается нежнее. Зелень можно использовать любую по вкусу: петрушку, кинзу, базилик и т.д. Капусту промойте, разрежьте вдоль на две половины и некрупно нашинкуйте.
- Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Промойте и обсушите зелёный лук и укроп и мелко нарежьте их. Жёсткие стебли укропа удалите.
- В миску сложите капусту и слегка пожмите её руками. Добавьте зелень и кукурузу.
- Подготовьте заливку. Для этого измельчите чеснок (пропустите через пресс, натрите на тёрке или просто мелко нарежьте ножом), добавьте немного соли, сахар, сок лимона и тщательно всё перемешайте.
- Этот салат заправленным не хранят, поскольку он осядет, пустит воду и будет иметь непрезентабельный вид. Поэтому заправляйте его непосредственно перед подачей. Если надо приготовить салат заранее, то просто сложите все ингредиенты в миску, не перемешивая, и отправьте в холодильник, накрыв пищевой плёнкой; заливку также поставьте в холодильник в отдельной ёмкости.