Салат из пекинской капусты с кальмарами
Что нужно
Порций:
3
кальмары
300 г
лимонный сок
2 ч. л.
огурцы
2 штуки
пекинская капуста
300 г
помидоры
1 штука
укроп
20 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ч. л.
соль
2
Как готовить
- Подготовим кальмаров. Если они неочищенные, опускаем их в кипяток, а потом сразу в холодную воду — и очищаем. Затем варим, опускаем по одному в кипящую и слегка подсоленную воду, а когда вода опять закипит, варим 10 секунд.
- Затем остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой или колечками.
- Свежие огурцы помоем и нарежем тонкой соломкой.
- Помидор моем, разрезаем пополам, удаляем мякоть с семенами. Оставшуюся часть нарезаем соломкой. Возьмите один красный, а второй желтый помидор. Салат будет выглядеть ярче.
- Пекинскую капусту нарезаем соломкой, слегка посолим и чуть-чуть помнем руками.
- Зелень укропа вымоем, обсушим полотенцем и мелко нарежем.
- Перемешиваем все подготовленные ингредиенты, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем к ним растительное масло. Выкладываем в салатник и посыпаем зеленью укропа. Для яркости и придания праздничного вида можно посыпать зернами граната.