фотография готовится
Салат из моркови с маринованным луком
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
70 г
масло оливковое
2 ст. л.
морковь
350 г
обычно есть дома
перец черный молотый
1
соль
0,5 ч. л.
яблочный уксус
25 г
Как готовить
- Подготовку начнем с 🧅 (лука). Я использую белый лук, но можно взять обычный репчатый. Очистите одну небольшую луковицу и нарежьте ее полукольцами.
- Переложите лук в небольшую миску, слегка посолите и поперчите.
- Затем добавьте яблочный уксус. Слегка помните лук руками, чтобы он пропитался специями с уксусом. Оставьте его мариноваться буквально на 10 минут.
- А пока почистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Сильно измельчать морковь не советую, она должна оставаться немного хрустящей.
- Добавьте морковь к маринованному луку. Слегка посолите.
- Заправьте салат оливковым маслом. Оливковое масло можно взять классическое, а можно использовать ароматное, например с розмарином или базиликом. Также подойдет любое ароматное растительное масло.
- Тщательно все перемешайте, накройте миску крышкой и еще раз хорошо встряхните.
- Оставьте салат на столе еще на 15 минут. За это время морковь немного промаринуется и станет ароматнее, но при этом сохранит свой приятный хруст.
- Ну вот, наш салат из моркови с маринованным луком готов. Такой салат будет прекрасным дополнением к картофельному пюре, мясу или любому другому гарниру.