фотография готовится
Салат из крапивы с яйцом и картофелем (со сметаной)
Что нужно
Порций:
5
зелёный лук
30 г
картофель молодой
крапива
150 г
отварной)
перец чили
сметана
50 г
чеснок
1 зубчик
яйца вкрутую
3 штуки
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Жесткие, волокнистые стебли переросшей крапивы лучше не используйте — сорвите листья.
- Залейте растение крутым кипятком, оставьте для пропаривания на 5 или чуть более минут. Пробуйте.
- Слейте воду, удалите всю лишнюю влагу.
- Измельчите ошпаренную и утратившую резкость крапиву, порубите кубиками вареный картофель и яйца, добавьте сочный зеленый лук, зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- Заправьте салат с крапивой густой сметаной.
- Подавайте вкусный салат с крапивой, яйцом и картофелем сразу, самостоятельно или в роли гарнира к горячему.