фотография готовится
Салат из капусты с соевым соусом (с огурцом)
Что нужно
Порций:
4
капуста
400 г
лимон
0,5 штука
масло оливковое
2 ст. л.
огурцы
1 штука
семена кунжута
1 ст. л.
соус соевый
3 ст. л.
укроп
3 штуки
обычно есть дома
сахар
1 ч. л.
Как готовить
- Для салата из капусты с соевым соусом и огурцом понадобятся продукты, показанные на фото. Заправку можно упростить, смешав соевый соус и обычное подсолнечное масло, получится тоже очень вкусно.
- Капусту очищаю от верхних и повреждённых листьев. Шинкую не очень тонко.
- Огурец нарезаю соломкой, можно воспользоваться теркой для корейской морковки.
- На сухой сковороде обжариваю кунжут несколько минут на среднем огне, непрерывно перемешивая, он должен совсем слегка подрумяниться. Так семена лучше раскроют свой вкус.
- Для заправки смешиваю соевый соус, оливковое масло, обжаренный кунжут, сахар и сок половины лимона. Если лимона нет, можно использовать 1 ст.л. лимонного концентрата. Хорошо перемешиваю, до растворения сахара.
- Вливаю заправку и перемешиваю, соус должен равномерно разойтись по салату.
- Попробуйте на соль - если соевый соус недостаточно солёный, добавьте щепотку соли.
- Салат из капусты с соевым соусом можно есть сразу после приготовления, а можно выждать полчаса – он настоится, охладится и станет еще вкуснее.