фотография готовится
Салат из брокколи с яйцом
Что нужно
Порций:
2
брокколи
1 штука
майонез
1 ч. л.
сметана
2 ст. л.
яйца
2 штуки
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Брокколи отрезаем максимально близко к поверхности и делим на как можно более мелкие фрагменты.
- Варим брокколи в подсоленной воде (чтобы получилась твёрдая, достаточно 8 минут, но я люблю мягкую, разваренную - это 12 минут). После варки сливаем жидкость.
- Яйца варим до консистенции между «в мешочек» и «вкрутую» - около 8 минут.
- Смешиваем соус из сметаны, майонеза и соли.
- Сварившиеся яйца хорошо остужаем в холодной воде и очень аккуратно чистим. Консистенция у них нежная, будь они вкрутую - было бы проще, но не так вкусно, как с чуточку жидким желтком.
- Выкладываем брокколи, поливаем её соусом, а сверху красиво выкладываем кусочки яиц.
- Ну, и поверх яиц - остаток соуса. Вуаля! Салат из брокколи с яйцом готов к подаче!