Салат из авокадо с креветками под греческим йогуртом
Что нужно
Порций:
6
авокадо
2 штуки
йогурт
100 г
креветки
450 г
огурцы
1 штука
помидоры черри
100 г
салат-латук
20 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
зелень кинзы
50 г
перец болгарский
2 штуки
перец черный молотый
соль
яблочный уксус
2 ч. л.
Как готовить
- Креветки разморозить и удалить лишнюю жидкость. Если креветки в панцире - аккуратно очистить и удалить кишечный канал. Листья салата перебрать, промыть и просушить.
- Зелень кинзы промыть, просушить и нарезать. Авокадо, помидоры-черри, огурец и сладкий перец помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Удалить косточку у авокадо и аккуратно отделить мякоть от кожуры. Мякоть нарезать мелкими кубиками. У перца удалить семенную часть и плодоножку, стенки перца нарезать мелкими кубиками. Половинки огурца нарезать также, мелкими кубиками.
- Приготовить заправку, смешав ингредиенты для соуса, посолив и поперчив по вкусу. В глубокую миску положить все подготовленные ингредиенты, кроме листьев салата и кинзы, добавить заправку и перемешать.
- На тарелку выложить листья салата, выложить сверху приготовленные салат и посыпать нарезанной зеленью кинзы.