Что нужно

Порций:

3

авокадо 1 штука

креветки 500 г

масло оливковое 4 ст. л.

перец чили 1 штука

помидоры черри 12 штук

рукколаможно заменить: шпинат или листья салата 150 г

сыр пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр 150 г

чеснок 2 зубчика

обычно есть дома

бальзамический уксусможно заменить: винный уксус с ложкой мёда 1 ст. л.

Как готовить

Размораживаем и чистим креветки. Удаляем из чеснока сердцевину, затем вместе с кусочками перца обжариваем его на оливковом масле. Как он станет румяным, выбрасываем его с чили, а сковороду не выключаем.
Обжариваем в этом масле креветки по 3 минуты на каждой стороне.
Теперь собираем салат. Авокадо нарезаем и кладём на блюдо, сверху посыпаем рукколой, которую мы предварительно промыли порвали на кусочки. Помидорки режем пополам, трём сыр и раскладываем креветки. Сбрызгиваем все маслом и уксусом. Солим и перчим по вкусу.