фотография готовится
Макароны с креветками в томатном соусе
Что нужно
Порций:
2
креветки
300 г
макароны
180 г
масло оливковое
40 г
перец чили
5 г
помидоры черри
120 г
томаты перетертые
150 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
зелень кинзы
7 г
соль
Как готовить
- Кастрюлю заполните водой, доведите воду до кипения, посолите. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, до состояния аль-денте. Макароны откиньте на дуршлаг, сохранив примерно 100 мл отвара.
- Разогрейте сковороду с оливковым или с кусочком сливочного масла. На умеренном огне в течение 5 минут обжарьте креветки.
- Выложите креветки в миску и отложите их пока в сторону. Почистите чеснок, нарежьте его на небольшие слайсы. Помидоры черри промойте, обсушите и разрежьте пополам.
- Обжарьте чеснок с помидорами на этой же сковороде.
- Добавьте перетертые томаты, немного соли, перец чили, нарезанный небольшими шайбами, предварительно очистив его от семян, и тушите 5-7 минут на среднем огне. Если под рукой не будет готовых перетертых томатов, то приготовьте их сами. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожуру, нарежьте на 2-4 части и пробейте их в блендере.
- Кинзу или петрушку мелко порубите, добавьте в томатный соус вместе с креветками.
- Выложите макароны, перемешайте и прогрейте все ингредиенты. Если соус загустел, то влейте немного отвара, который остался от макарон.
- Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу.
- Макароны с креветками в томатном соусе готовы.