Что нужно

Порций:

3

картошка 150 г

красная рыба 200 г

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

плавленый сыр 200 г

сливочное масло 30 г

обычно есть дома

вода 1 кг

лавровый лист 1 штука

масло растительное 1 ст. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

Рыбу, у меня горбуша, почистите от чешуи и внутренностей, разрежьте на куски и выложите в кастрюлю. Влейте воду и доведите все до кипения на среднем огне, снимая пену. Извлеките рыбу, а бульон процедите и верните в кастрюлю.
Картофель почистите и порежьте кубиком. Выложите картофель в бульон и варите на среднем огне в течение 15 минут.
В сковороду налейте растительное масло, добавьте кусочек сливочного, растопите его, выложите мелко нарезаный лук и натертую морковь. Обжаривайте все, перемешивая, в течение 7 минут. Отправьте зажарку из овощей в суп, перемешайте.
Добавьте в суп плавленый сыр, перемешайте и варите в течение 5 минут.
У отварной красной рыбы удалите кости и кожу, разделите на кусочки и добавьте в суп.
Суп посолите, поперчите и доведите до кипения, снимите с огня.