фотография готовится
Рыбные рулетики
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
1 штука
молоко
30 г
панировочные сухари
70 г
петрушка
10 г
рыбное филе
500 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
60 г
мука
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для приготовления рулетиков из рыбы с начинкой возьмите ингредиенты, показанные на фото и перечисленные в списке.
- Приготовьте начинку для рулетиков. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и обжарьте в масле. Одно яйцо сварите вкрутую, охладите и очистите, мелко нарежьте или натрите на терке.
- Петрушку или укроп мелко нарежьте и добавьте в начинку.
- Посолите и поперчите начинку, перемешайте.
- Филе рыбы посолите, поперчите.
- На край каждого филе выложите начинку.
- Рыбное филе с начинкой сверните рулетом. Можно закрепить зубочисткой.
- Каждый рулетик обваляйте в муке.
- Взбейте яйцо с молоком и окуните в эту смесь рулетики.
- После обваляйте в панировочных сухарях.
- В сковороде, сотейнике или ковшике хорошо разогрейте подсолнечное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки. Затем выложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- Рыбные рулетики с начинкой готовы.