фотография готовится
Рыба запеченная с картофелем в духовке
Что нужно
Порций:
4
картошка
3 штуки
лимоны
0,25 штук
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
2 ст. л.
морковь
1 штука
помидоры черри
5 штук
рыба
500 г
обычно есть дома
перец болгарский
1 штука
соль
специи сухие
Как готовить
- Как запечь рыбу с картофелем в духовке? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая — красная, белая, речная, морская. Вы можете использовать как целые тушки, так и филе или стейки. У меня филе трески. Кроме картофеля в блюдо пойдут любые овощи, я взяла лук, морковь, болгарский перец и помидорки-черри. Овощи помойте и обсушите.
- Рыбу, если она заморожена, предварительно разморозьте. Нарежьте на порционные кусочки. Сложите в миску, добавьте специи, соль, полейте лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте мариноваться на время, пока готовите овощи. Вместо оливкового вы можете взять любое растительное.
- Лук очистите и нарежьте крупными дольками — так он будет красивее смотреться в готовом блюде.
- Морковь нарежьте кружочками.
- У перца удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте кубиками.
- Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
- Сложите все овощи в миску, посолите и полейте оливковым маслом. Перемешайте.
- Возьмите форму для запекания, у меня размером 31*17см. Выстелите дно пергаментом. Выложите на него подготовленные овощи, на них разложите разрезанные пополам помидорки.
- Сверху уложите кусочки рыбы.
- Накройте форму фольгой, края плотно прижмите. Поставьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Запекайте картошку с рыбой от 40 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема продуктов. Готовность проверьте по картошке — она должна стать мягкой.
- За 10 минут до готовности выньте форму и уберите фольгу. Верните блюдо в духовку и подержите до легкого зарумянивания. Я включила режим конвекции.
- Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!