Рулеты из лаваша с сельдью и картофелем

Что нужно

Как готовить

1. Пюре советую готовить непосредственно перед приготовлением закуски, чтобы наносить его на лаваш в тёплом виде. Тёплое пюре хорошо и равномерно распределяется по лавашу и отлично держит форму. Для разнообразия вкуса я также добавила в начинку варёное яйцо и зелёный лук.
2. Продукты для приготовления рулетов из лаваша с сельдью и картофелем - перед вами.
3. Сельдь почистить, удалить внутренности и голову. Освободить от костей - должно получиться два филе. Сварить вкрутую яйцо.
4. Один лист лаваша расстелить на столе, нанести на него тёплое (не горячее) картофельное пюре.
5. Одно филе сельди разрезать на две части вдоль, и более толстую его часть положить на край лаваша по ширине. Если филе немного коротковато, то отрезать ещё полоску от оставшейся части. Измельчить половину зелёного лука и посыпать его на картофельное пюре по всей поверхности.
6. Оставшийся кусочек филе нарезать мелкими кубиками. Яйцо натереть на тёрке. Распределить кубики сельди по всему лавашу в произвольном порядке, посыпать половиной натёртого яйца.
7. Аккуратно свернуть лаваш в рулет, начиная от того края, где филе сельди.
8. Точно так же свернуть второй лаваш, используя оставшиеся ингредиенты.
9. Рулеты убрать в холодильник на один час, затем острым ножом обрезать края и разрезать на кусочки толщиной 1.5-2 см. Подать закуску на праздничный стол.

Ещё 5 блюд из зелёного лука, картофельного пюре и лаваша