Лепешка тортилья с начинкой на сковороде
Что нужно
Порций:
2
зелёный лук
15 г
помидоры
1 штука
твёрдый сыр
50 г
тортилья
120 г
яйца
3 штуки
Как готовить
- Как сделать лепешку тортилья с начинкой на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Тортильи вы можете взять готовые, а можете испечь их дома самостоятельно. Если не любите зеленый лук, замените его свежей зеленью или луком пореем.
- На маленький огонь поставьте сковородку и разогрейте ее. При желании можете добавить немного растительного масла, но я обычно этого не делаю. Положите одну тортилью на сковороду и прогрейте в течение 2 минут. Затем переверните лепешку на другую сторону.
- Яйца разбейте в миску, посолите, поперчите их и тщательно перемешайте вилкой до однородной массы. Аккуратно вылейте яйца на тортилью, которая лежит на сковороде. Закройте сковороду крышкой и жарьте лепешку в течение 5-7 минут. Яйца должны практически полностью приготовиться.
- Зеленый лук сполосните, обсушите и порежьте. Посыпьте верх яиц по всей поверхности.
- Помидор помойте, обсушите и нарежьте кубиком. Выложите его также на яйца.
- Сыр натрите на мелкой терке и засыпьте верх тортильи.
- На сыр положите вторую лепешку, немного прижмите ее.
- При помощи широкой лопатки, аккуратно переверните лепешку и пожарьте ее еще 3-4 минуты. Низ должен подрумяниться, а сыр расплавиться.
- Снимите лепешку со сковороды и разрежьте на четыре части. Сразу подавайте блюдо к столу, пока сыр не застыл.