Рубленные котлеты из куриного филе с сыром
Что нужно
Порций:
8
горчица зернистая
30 г
куриное филе
400 г
панировочные сухари
50 г
твёрдый сыр
40 г
укроп
30 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
- Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
- Соединить мясо, сыр, горчицу и зелень.
- Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Яйцо взбить до однородности и слегка посолить.
- Насыпать сухари в тарелку.
- Сформировать из фарша средние по величине котлетки.
- Каждую котлетку обвалять в сухарях, обмакнуть во взбитое яйцо и снова обвалять в сухарях.
- Обжарить котлеты на раскаленном сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.