фотография готовится
Рогалики с шоколадом из дрожжевого теста
Что нужно
Порций:
5
дрожжи
7 г
кефир
100 г
мука
340 г
сливочное масло
35 г
шоколад молочный
50 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
вода
50 г
масло растительное
1 ч. л.
сахар
50 г
соль
0,33 ч. л.
Как готовить
- Рогалики из дрожжевого теста с шоколадом будем готовить из таких ингредиентов.
- В тёплой воде развести дрожжи.
- Кефир слегка подогреть, добавить растопленное масло и сахар.
- Добавить яйцо. Перемешать.
- Частями ввести муку и добавить всю соль.
- Замесить тесто. Оно должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
- В конце можно обмять, смочив руки в растительном масле.
- Прикрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма.
- Затем обмять тесто и снова дать подняться.
- Шоколад нарезать произвольными кусочками.
- Тесто разделить на две части.
- Припылить стол и тесто мукой или же смазать растительным маслом (второй вариант мне нравится больше).
- Тесто раскатать или размять руками в тонкий круг.
- Разрезать круг пополам по горизонтали, потом по вертикали, и каждый сектор - тоже пополам.
- Должно получиться 8 треугольников.
- Разложить на тесто шоколад.
- Скрутить все треугольнички от большего края к меньшему.
- Так же проделать и со второй частью теста.
- Переложить рогалики на противень. Прикрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут "отдохнуть".
- Выпекать рогалики с шоколадом из дрожжевого теста при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 12 минут.