Рисовая каша в тыкве в мультиварке
Что нужно
Порций:
6
изюм
50 г
круглый рис
2 стакана
молоко
500 г
тыква
1 кг
обычно есть дома
сахар
2 ч. л.
соль
Как готовить
- Как сварить рисовую кашу в тыкве в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву лучше взять некрупную, сладких сортов, чтобы она быстро была съедена с кашей. Рис нужен круглый для получения вязкой вкусной каши. О том, как правильно выбрать рис, читайте в отельной статье по ссылке в конце рецепта. Кроме изюма вы можете использовать любые другие сухофрукты по вкусу.
- Тыкву помойте и аккуратно острым ножом срежьте верхушку.
- Ложкой или ножом вычистите тыкву удалите семена.
- Рис тщательно промойте, несколько раз меняя воду. Залейте рис кипятком и оставьте на пять минут. Так вы удалите лишний крахмал и клейковину, и каша получится более рассыпчатой. Затем воду слейте.
- Изюм (и другие сухофрукты, если вы их используете) промойте под проточной водой, залейте кипятком и оставьте на 15 минут для разбухания. Затем воду слейте.
- В миске соедините рис с приготовленными сухофруктами, добавьте по вкусу сахар и соль. По желанию сахар можно заменить медом. Залейте всё молоком. Если молоко у вас жирное, то часть можно заменить водой, чтобы сделать блюдо менее калорийным. Перемешайте все ингредиенты.
- На дно тыквы положите кусочек сливочного масла. Наполните молочно-рисовой массой тыкву. Содержимое должно заполнять тыкву на три четвертых части, во время приготовления рис значительно разбухнет, и тыква станет полной. Сверху положите еще кусочек сливочного масла. Масло можно не добавлять, если хочется, чтобы каша была менее калорийной.
- Дно чаши мультиварки смажьте растительным маслом. Положите в чашу мультиварки тыкву с рисовой кашей, налей в чашу мультиварки немного водички, чтобы тыква не начала пригорать к дну. Закройте крышку и режим «Молочная каша» на 40 минут. Время и режим могут отличаться. Ориентируйтесь по своей мультиварке. Подробнее об этом читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. После сигнала о готовности оставьте тыкву в мультиварке на пару минут.
- Выньте тыкву из мультиварки. Можно разрезать тыкву на сегменты и подавать вместе с кашей внутри, а можно просто разложить кашу по тарелкам. Приятного аппетита!