Плов с тыквой по-азербайджански

Что нужно

Как готовить

1. Итак, возьмем необходимый состав продуктов и приступим к приготовлению плова с тыквой по-азербайджански.
2. Рис хорошо промываем и заливаем теплой водой до момента ввода в блюдо.
3. Смешиваем в сотейнике молоко и воду, добавляем соль, сахар и куркуму, доводим до кипения.
4. Тыкву нарезаем на кусочки, причем те, которые пойдут на дно, можно порезать подлиннее, чтобы дно полностью ими укрыть.
5. Вот так выстилаем тыквой дно толстостенной кастрюли или казана. Я еще и маслом его смазала.
6. Выкладываем отцеженный рис.
7. И снова размещаем кусочки тыквы.
8. Заливаем горячей молочной смесью, окрашенной куркумой в оранжевый цвет.
9. Доводим до кипения и варим на очень медленном огне до готовности, больше томим, чем кипятим.
10. В готовый плов добавляем кусочки сливочного масла.
11. Подаем плов с тыквой по-азербайджански как самостоятельное блюдо. Кто любит послаще - добавляет сахар или мед.

Ещё 5 блюд из молока, риса круглозерного и сливочного масла