Рисовая каша с изюмом и молоком
Что нужно
Порций:
6
изюм
40 г
молоко
600 г
рис
1 стакан
сливочное масло
30 г
обычно есть дома
вода
500 г
сахар
3 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сварить рисовую кашу с изюмом и молоком? Подготовьте продукты. Рис возьмите непропаренный, круглозерный — он лучше и быстрее разварится. Молоко подойдет любой жирности. Количество сахара и соли регулируйте своим вкусом, можете увеличить или уменьшить. Сахар вы можете взять тростниковый, тогда каша приобретет карамельный вкус. Кроме изюма вы можете добавить курагу и другие сухофрукты.
- Изюм промойте и залейте кипятком. Оставьте его постоять на 10 минут.
- Затем воду слейте, сам изюм промойте еще раз холодной водой, откинув на сито. Оставьте его, чтобы стекла вода.
- Рис хорошо промойте под проточной прохладной водой. Затем сложите его в сотейник и залейте чистой холодной водой. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Всыпьте соль.
- Варите рис, помешивая, до испарения воды.
- Затем влейте молоко, всыпьте сахар, перемешайте. Продолжите варку каши также на небольшом огне и при постоянном помешивании, около 10 минут.
- Попробуйте рис на готовность. Если он окажется твердым, то продолжите варку. Вы также можете влить еще молока, если каша окажется слишком густой.
- Когда крупа окончательно сварится, всыпьте в кашу изюм и положите сливочное масло. Огонь выключите, кашу перемешайте, накройте сотейник крышкой. Оставьте его постоять так 10-15 минут.
- Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!