фотография готовится
Рассольник с квашеной капустой
Что нужно
Порций:
6
капуста квашеная
250 г
картошка
2 штуки
курица
400 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
рис
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
1,5 кг
лавровый лист
1 штука
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Сварите куриный бульон. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
- Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли, чтобы бульон был прозрачным.
- Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю. Налейте растительное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут.
- После добавьте нарезанный картофель.
- Налейте в кастрюлю бульон и начинайте варить суп.
- Через 10 минут добавьте промытый рис.
- Параллельно выложите квашеную капусту в сковороду и тушите 10-15 минут, до мягкости.
- Когда овощи и рис в супе будут готовы, выложите квашеную капусту.
- Приправьте суп солью, черным молотым перцем и лавровым листом.
- Варите еще 10 минут и выключайте плиту.
- Вкусный и ароматный рассольник с квашеной капустой готов.