Куриный суп с зеленью
Что нужно
Порций:
4
зелёный горошек
100 г
капуста
120 г
картошка
2 штуки
курица
500 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
петрушка
рис
2 ст. л.
укроп
обычно есть дома
вода
1,3
масло растительное
30 г
Как готовить
- Любые части курицы промойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите и сварите бульон.
- Процедите бульон и влейте в кастрюлю. Картофель нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.
- Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 8-10 минут.
- Добавьте морковь и лук в кастрюлю.
- Всыпьте в кастрюлю свежий или мороженый зеленый горошек.
- Когда все ингредиенты будут почти готовы, выложите в суп нарезанную молодую капусту. Посолите по вкусу. Варите суп еще 7-8 минут и выключайте.
- В готовый суп выложите любую зелень петрушки или укропа.
- Куриный суп с зеленью готов. В каждую тарелку при подаче добавьте кусочек отварной курицы. Приятного аппетита!