Рагу из чечевицы со шпинатом
Что нужно
Порций:
7
красная чечевица
200 г
пряности
соль
шпинат
150 г
обычно есть дома
вода
400 г
масло растительное
1 ст. л.
Как готовить
- Не могу сказать, что в моей семье с интересом встретили это необычное блюдо! Далеко не все с восторгом и полным принятием относятся к блюдам подобной консистенции. Рагу из чечевицы со шпинатом отчасти напоминает кашу, но более жидкое. Или же можно сказать, что это очень густой суп-пюре. Очень нежное, интересное на вкус рагу привлекает питательностью чечевицы и полезностью шпината.
- Самое важное в таком блюде - это промыть шпинат, поскольку чаще всего на нем много песка, и вымыть его можно, только полностью погрузив в большую емкость с водой, а затем сполоснув под проточной водой.
- Пряности берите на свой вкус, какие любите.
- Нежелательно готовить большую порцию. Рагу вкуснее в свежеприготовленном виде.
- На дне кастрюли разогрейте растительное масло и пряности.
- Добавьте промытую красную чечевицу.
- Залейте кипящей водой, добавьте соль и с момента закипания варите примерно 15 минут, до полной готовности чечевицы.
- Тщательно промытый и измельченный шпинат добавьте к готовой чечевице, перемешайте и после закипания снимите с огня. Дайте постоять 5-7 минут.
- Рагу из чечевицы со шпинатом готово! Подавайте его к столу в горячем виде.