Пюре из цветной капусты для ребенка
Что нужно
Порций:
1
цветная капуста
150 г
обычно есть дома
вода
500 г
Как готовить
- Вот тот минимальный набор продуктов, который необходим для приготовления пюре из цветной капусты для ребёнка.
- Для детского пюре цветную капусту используйте только свежую!
- Разберите цветную капусту на соцветия и тщательно вымойте. Старайтесь использовать верхние нежные части соцветий, а не стебли.
- Вскипятите в кастрюльке воду и в кипящую воду выложите соцветия цветной капусты.
- Варите на небольшом огне под крышкой цветную капусту до мягкости (примерно 15-20 минут). Ни о каком аль-денте тут речь не идёт, капуста должна стать мягкой и нежной.
- Готовую капусту шумовкой выньте из кастрюли и переложите в миску, отвар сохраните.
- Погружным блендером измельчите цветную капусту в пюре, подливая немного отвара до необходимой густоты. Я добавила 80 мл отвара.
- Каким бы хорошим ни был ваш блендер, для грудничка пюре лучше протереть через сито, чтобы убрать грубые волокна.
- Протирать пюре легче в горячем виде.
- Пюре из цветной капусты для ребёнка готово. Вот такое оно нежное и однородное.
- Хранить это пюре можно в закрытой баночке в холодильнике 1-2 дня.
- О том, сколько и как часто вводить в рацион вашего малыша пюре из цветной капусты, вам расскажет ваш педиатр.
- А я хочу напомнить о том, что пюре для малыша должно быть либо комнатной температуры, либо чуть тёплым (около 35-36°С). Поэтому не забудьте его остудить, если оно свежеприготовленное, или подогреть, если пюре стояло у вас в холодильнике.
- И ещё важно помнить, что овощное пюре для ребёнка готовится без соли!