Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде
Что нужно
Порций:
4
панировочные сухари
80 г
цветная капуста
500 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как пожарить капусту цветную в панировочных сухарях на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйцо выбирайте крупного размера.
- Капусту вымойте, обсушите и разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на 2-3 части, небольшие оставьте как есть.
- В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и отварите в ней соцветия в течение примерно 2 минут.
- Затем капусту откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- В мисочку разбейте яйцо, добавьте соль и перец. Все тщательно взбейте венчиком или вилкой.
- Соцветия цветной капусты обмакните со всех сторон во взбитом яйцо.
- Затем каждое соцветие обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях. Чтобы панировка разошлась по капусте равномерно, можно выложить капусту в целлофановый пакет, высыпать в него панировочные сухари, пакет завязать и хорошенько встряхнуть.
- В сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите на сковороду капусту и обжарьте её, помешивая, до появления румяной хрустящей корочки в течение примерно 10-15 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты., а также выбранной сковороды.
- Переложите готовую капусту на тарелку и подавайте с любым соусом или сметаной. Приятного аппетита!