Пышный омлет с молоком на сковороде
Что нужно
Порций:
2
молоко
150 г
сливочное масло
30 г
яйца куриные
3 штуки
обычно есть дома
соль
2
Как готовить
- Самый главный аспект в приготовлении - куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому планируя приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте при комнатной температуре минут 20-30.
- Разбейте яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко выбранной вами жирности и всыпьте соль. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы.
- Взбейте все содержимое емкости венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет - это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты.
- Прогрейте сковороду на плите, выложите в нее сливочное масло и растопите его.
- Влейте на растопленное сливочное масло яичную смесь и сразу же уменьшите нагрев до минимального.
- Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 10-15 минут, до полной готовности.
- Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут.
- Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.